关节炎
山东圣海

  关节炎是一种常见病,即中医所说的的痹症。

  关节炎是机体一处或多处关节发炎,特征是关节疼痛、肿胀、僵硬、变形或活动范围受限。任何部位的异常都会导致关节炎,而关节炎可以突然发生也可渐渐发生,可表现为剧烈的烧灼样痛或碾磨样疼痛。

营养治疗

  关节炎不但种类繁多,而且病因和诱发因素各有不同,给预防和治疗都带来较大的困难。但如果在日常饮食上多注意一些,积极而有效地配合临床治疗,一定能减轻关节炎患者的痛楚,促进患者早日康复。

  1. 多食含硫的食物,如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料,同时硫也有助于钙的吸收。
  2. 多食含组氨酸的食物,如稻米、小麦和黑麦。因为许多关节炎患者体内积聚大量的铜和铁,而组氨酸有利于清除机体过剩的金属。
  3. 经常吃新鲜的菠萝,可减少患部的感染。
  4. 保证每天都吃一些富含维生素的食物,如亚麻籽、稻米麸、燕麦麸等。
  5. 少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等茄属蔬菜,以防这些食物的茄碱干扰患者的酶,而造成疼痛不适。
  6. 禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。
  7. 关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和类风湿风性关节炎病很容易旧病复发,发病后血清中的铁含量下降。

有益于关节炎的健康食品

  1. 葡萄籽精华素所含的天然维生素C和 葡萄籽中含有的一种被称为“原花青素”的物质)是天然的抗氧化剂,对关节退化引起的慢性炎症有良好的效果。
  2. 芹菜籽油可以治疗关节疼痛,这是因菜籽油的成分中含有对关节软骨有益的营养物质,而这种物质能够缓解关节疼痛,起到防治关节炎的作用。
  3. 氨基葡萄糖取自海产品,如虾、蟹的外壳,它对骨关节炎有正面的效果,对膝关节退行性病变有抑制退化、促进修复的功效。另外,三文鱼油与月见草油也被证实是对关节炎患者相当有益的健康食品。

营养食谱

胡椒蛇肉汤
[ 用料 ] 蛇肉 250 克,胡椒根 60 克。
[ 制作 ] 以蛇肉调汤,水开后,下胡椒根,小火炖 40 分钟,调味可食。
[ 功效 ] 助阳除湿,通风利节。

薏米粥
[ 用料 ] 薏米、粳米。
[ 制作 ] 把薏米研为末,和粳米一起加水适量煮粥食用。
[ 功效 ] 适用于风湿引起的关节炎。

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